Recetas Mexicanas

Los mejores sabores de Mexico

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Receta de guacamole

El guacamole es fácil de preparar, sabroso y cada bocado está lleno de nutrientes. La receta es una simple mezcla de aguacate, jugo de lima, jalapeño, tomate, cebolla, cilantro, ajo y sal, ¡eso es todo!

Parece mentira que algo que esté tan bueno pueda ser tan fácil de hacer. Sólo hay que sacar, machacar y remover ¿no? Sí, pero para maximizar el sabor de la salsa voy a compartir contigo algunos consejos clave.

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Fajitas de pollo

Una de las comidas mexicanas más fáciles y saludables de preparar son las fajitas de pollo. Son ideales para todo tipo de ocasiones, en especial cuando vienen amigos a cenar y quieres hacer un plato fácil pero sabroso.

Con el tiempo he ido mejorando la receta, puliendo el marinado y combinando diferentes acompañamientos. De este modo, aunque sencillo, las fajitas de pollo son uno de mis platos preferidos y siempre me saben a fiesta. ¿Quieres saber cómo las hago?

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Elotes

¿Conoces los elotes, un delicioso y popular street food mexicano? Vendedores ambulantes asan mazorcas de maíz con una generosa capa de crema agria, mayonesa, queso Cotija y especias. Una delicia adictiva que se puede preparar fácilmente en casa con la receta que te propongo a continuación.

El sabor del maíz a la parrilla es delicioso, pero lo que hace este aperitivo tan increíblemente sabroso es la mezcla que añadimos por encima.

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Tacos al pastor

La receta de tacos Al Pastor es uno de los maravillosos platos mexicanos que utiliza las sabrosas piñas que se cultivan en todo México.

Son unos tacos rellenos de carne de cerdo a la parrilla que ha sido marinada con jugo de piña fresco, chiles secos, cebolla, un poco de jugo de naranja y algunas especias mexicanas clásicas.

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Cóctel Margarita

¡Es hora de hacer Margaritas! Nada mejor que este refrescante cóctel mexicano para relajarte y disfrutar de un gran día, o para mejorar un mal día. El secreto de su éxito está en su simplicidad.

Hay muchas recetas de Margarita en el mundo, pero sólo una receta original. Esta receta clásica de Margarita está perfectamente proporcionada con tequila, licor de naranja y jugo de lima, consiguiendo un cóctel equilibrado y refrescante.

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Pico de gallo

El pico de gallo es una salsa (o dip) clásica mexicana que se elabora principalmente con tomate fresco, y que añade un toque fresco, saludable y brillante a casi cualquier comida mexicana (y también a la no mexicana).

Su elaboración es realmente sencilla, pues no necesita cocción, solo picar los ingredientes, mezclarlos y aliñarlos. Y solo necesitas cinco ingredientes (seis si cuentas la sal): tomates rojos maduros, cebolla blanca, jalapeño, cilantro, limón y sal. ¡Eso es todo!

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